Βερίκοκο σημαίνει καλοκαίρι!

Τα ζουμερά βερίκοκα είναι τα φρούτα που σηματοδοτούν την έλευση του καλοκαιριού. Τα γνωστά μας πορτοκαλί φρούτα με το κουκούτσι που αρέσουν σε όλους, κατακλύζουν την αγορά στις αρχές του καλοκαιριού και μας ξεσηκώνουν με το χαρακτηριστικό τους άρωμα. Εκτός, όμως, από εύγευστα και πολύ αρωματικά, τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, κάτι που […]



Προπιονικό: Η ουσία που μειώνει την επιθυμία μας για παχυντικά φαγητά

Το προπιονικό είναι μια ουσία η οποία παράγεται φυσικά όταν οι διαιτητικές ίνες ζυμώνονται από τα μικρόβια στο έντερο. Πρόκειται για την ουσία η οποία διεγείρει το έντερο ώστε να απελευθερωθούν οι ορμόνες PYY και GLP-1, οι οποίες δρουν στον εγκέφαλο για μείωση του αισθήματος της πείνας. Οι έρευνες έχουν δείξει πως η στοχευμένη χορήγηση […]



Καρύδια: Μείωση του κινδύνου για καρκίνο του εντέρου από την κατανάλωσή τους

Τα καρύδια είναι ένας πολύτιμος καρπός, αφού ως γνωστόν αποτελούν θαυμάσια πηγή πολύτιμων για τον οργανισμό θρεπτικών συστατικών. Οι μέχρι τώρα μελέτες μας έχουν δείξει πως καταπολεμούν πολλά νοσήματα τα οποία σχετίζονται με τον τρόπο ζωής και τη διατροφή μας, όπως η στεφανιαία νόσος, ο διαβήτης και νευρολογικά νοσήματα. Μεταξύ άλλων συστατικών, περιέχουν άφθονα πολυακόρεστα […]



Δροσερή αναπνοή: Οκτώ τροφές και ροφήματα για να την πετύχετε

Σχεδόν όλοι μας κάποια στιγμή της ζωής μας, έχουμε νιώσει κακοσμία στο στόμα μας ή πολλές φορές δεν το έχουμε νιώσει, αλλά μας το επισημαίνουν οι γύρω μας. Τα υπολείμματα τροφών που μένουν στο στόμα μας, προκαλούν την ανάπτυξη βακτηρίων, με αποτέλεσμα την άσχημη αναπνοή και την κακοσμία κι αυτό αποτελεί τον πιο συνήθη λόγο. […]



Κριθάρι για μείωση της χοληστερόλης και προστασία από εμφράγματα

Καναδοί ερευνητές δημοσίευσαν νέα μελέτη στην επιθεώρηση «European Journal of Clinical Nutrition», όπου υπογραμμίζουν την πολύτιμη συμβολή ενός καρπού, του κριθαριού, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και επομένως, στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Για να επιβεβαιωθεί ο ρόλος του κριθαριού στην καλή καρδιαγγειακή υγεία, στη μελέτη αναλύθηκαν στοιχεία από 14 κλινικές μελέτες σε […]



Τα θαυματουργά καρότα και τα τέσσερα μυστικά οφέλη τους

Όλοι σχεδόν γνωρίζουμε πως τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες και κάνουν καλό στην όραση. Η αλήθεια, όμως, είναι πως τα οφέλη τους είναι πολύ περισσότερα. Το καρότο είναι ένα λαχανικό το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ωμό μόνο του ή ως συστατικό σε διάφορες σαλάτες. Ακόμη, μαγειρεμένο μπαίνει ως συνοδευτικό σε διάφορα φαγητά ή προστίθεται […]



Το ασβέστιο, οι ωφέλειές του και από πού το παίρνουμε μέσω της διατροφής

Το ασβέστιο είναι μεταλλικό στοιχείο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο για τα οστά μας, αλλά και για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των μυών. Βρίσκεται σε συγκέντρωση περισσότερο από κάθε άλλο μεταλλικό στοιχείο στο σώμα μας και «συνεργάζεται» με τον φώσφορο, για να χτίσουν υγιή οστά και δόντια, αλλά και […]



Κουρκουμάς: Ωφέλιμο για την υγεία μπαχαρικό, αλλά…

Τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει γνωστά ευρέως αποτελέσματα από τη χρήση του κουρκουμά, όπως ότι διευκολύνει την πέψη και μειώνει τις φλεγμονές. Πόσο, όμως, ευσταθούν αυτοί οι ισχυρισμοί; Από μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί εργαστηριακά σε ζώα έχει φανεί πως η κουρκουμίνη, το φυσικό συστατικό του κουρκουμά το οποίο του δίνει και το χαρακτηριστικό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα […]



Δεντρολίβανο και μέντα για καλύτερη μνήμη

Σύμφωνα με δύο νέες μελέτες, αν θέλουμε τόνωση της μνήμης μας ίσως χρειάζεται να καταναλώσουμε λίγο τσάι μέντας ή να μυρίσουμε λίγο άρωμα δεντρολίβανου. Αντίθετα, αν το μυαλό μας χρειάζεται χαλάρωση θα πρέπει να πιούμε χαμομήλι και να μυρίσουμε λεβάντα. Τα παραπάνω συνιστούν οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Northumbria, οι οποίοι και πραγματοποίησαν τις μελέτες. […]



Μπρόκολο: Ένας «πρωταθλητής» στο πιάτο μας, που μας προστατεύει από τον καρκίνο

Μπορεί για κάποιους μεγάλους αλλά και για τα περισσότερα παιδιά, το μπρόκολο να μην είναι και η καλύτερη επιλογή τους για φαγητό, όμως πρόκειται για εξαιρετικά υγιεινή και θρεπτική τροφή, καθώς αποτελεί τον «πρωταθλητή» στην κατηγορία των λαχανικών. Αυτό μας λένε οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις, οι οποίοι εξετάζοντας σε βάθος τα οφέλη του […]