Σούπερ θρεπτικό πρωινό με τέσσερα δημητριακά

dimitriakaΌλοι γνωρίζουμε πως το πρωινό είναι το βασικότερο και πιο απαραίτητο γεύμα της ημέρας. Ένας σκέτος καφές, όμως ή κάποιο τυροπιτοειδές σνακ που μπορεί να αγοράσουμε καθ’ οδόν δεν είναι αρκετά ώστε να τροφοδοτήσουν τον οργανισμό μας με ενέργεια. Επίσης, δεν του παρέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και τη γλυκόζη που έχει ανάγκη για να λειτουργήσει σωστά.

Σε αντίθεση, τα δημητριακά είναι η κυριότερη κατηγορία καλλιεργούμενων φυτών για τη διατροφή του ανθρώπου, γι’ αυτό και τα καταναλώνουμε για πρωινό συνοδεύοντάς τα είτε με γάλα είτε με γιαούρτι.

Ας δούμε τέσσερα από αυτά και τι μας προσφέρει η κατανάλωσή τους:

Φαγόπυρο: Θεωρείται και «ψευδο-δημητριακό» και υπάρχουν πληροφορίες πως οι πρώτοι που το χρησιμοποίησαν, φτιάχνοντας ζυμαρικά από το αλεύρι του, ήταν οι μοναχοί στο Θιβέτ. Δεν περιέχει γλουτένη και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Ακόμη, συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει.

Βρώμη: Πρόκειται για δημητριακό υψηλής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ακόμη, βοηθά στην πρόληψη ασθενειών αφού ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, διευκολύνει την καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τέλος, βοηθά στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

Πτισάνη: Πρόκειται για το αποφλοιωμένο κριθάρι, ένα από τα πρώτα φυτά που καλλιέργησε ο άνθρωπος και αποτέλεσε βασική τροφή από την προϊστορική εποχή έως και τον 16ο αιώνα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε βιταμίνες C και Ε, καθώς και σε σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και έτσι αποτελεί εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών ευρέως φάσματος, που είναι απαραίτητες στον οργανισμό για την ανάπτυξή του, αλλά και να αναρρώσει και να διατηρείται υγιής.

Κεχρί: Πρόκειται για καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και δεν περιέχει γλουτένη. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο. Ακόμη, πρόκειται για τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε απλά σάκχαρα. Αποτελεί μία από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων, ενώ είναι κατάλληλο για αθλητές που προπονούνται εντατικά.

Δείτε επίσης


Σύντομος σύνδεσμος άρθρου: http://ygeia24.com/?p=468


To Web Hosting του ygeia24.com παρέχεται από τη WebHostON. Χώρος 5 GB σε δίσκους SSD, ταχύτατοι servers σε Ευρώπη και Αμερική, cPanel, FTP, PHP, MySQL. Φιλοξενία απεριόριστων sites (addon domains) σε κάθε λογαριασμό.
Mόλις 1 ευρώ το μήνα! Μάθετε περισσότερα