Τρεις τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες



φυτικές ίνεςΤο Α και το Ω της υγιεινής διατροφής είναι γνωστό πως είναι οι φυτικές ίνες από τα φρούτα και τα λαχανικά και κάποιες τροφές είναι πιο πλούσιες από άλλες.

Ολοένα και πληθαίνουν οι έρευνες που μας δείχνουν τα οφέλη από την πρόσληψη φυτικών ινών και σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Lancet, οι ερευνητές βρήκαν πως η μείωση κατά 15-20% της θνητότητας που προκαλείται από κάποια ασθένεια, οφείλεται στην υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών. Καλό είναι λοιπόν να αυξήσουμε την ποσότητα φρούτων και λαχανικών που καταναλώνουμε, καθώς και των προϊόντων ολικής άλεσης και των τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες όπως οι ακόλουθες.

- Φακές

Οι φακές είναι ένα όσπριο που απαιτεί ελάχιστο κόπο και χρόνο για την παρασκευή τους και μπορούμε να τις ταιριάξουμε σε πολύ περισσότερα πιάτα απ’ ό,τι άλλα όσπρια. Όταν μαγειρευτούν μας προσδίδουν 15,6 γρ. φυτικές ίνες ανά φλιτζάνι και μπορούμε να τις εντάξουμε σε σαλάτες, να τις αναμείξουμε με κινόα και μανιτάρια, να τις προσθέσουμε σε μπιφτέκια λαχανικών ή να τις μαγειρέψουμε στη γνωστή πατροπαράδοτη σούπα.

- Μαύρα φασόλια

Μήπως ήρθε η ώρα να βάλουμε λίγο… μαύρο χρώμα στο πιάτο μας, ξεκινώντας με τα μαύρα φασόλια, τα οποία είναι πολύ πλούσια σε περιεκτικότητα φυτικών ινών; Τα μαύρα φασόλια περιέχουν 15 γρ. φυτικές ίνες ανά φλιτζάνι μαγειρεμένα και μπορούμε να τα ταιριάξουμε με γλυκοπατάτες και πιπεριές, έτσι ώστε να αυξήσουμε και τις φυτικές ίνες αλλά και την πρωτεΐνη του πιάτου μας nvme hosting.

- Αγκινάρες

Είναι «φορτωμένες» με τις περισσότερες φυτικές ίνες ανά μερίδα σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο λαχανικό, αφού μία μόνο αγκινάρα μετρίου μεγέθους μαγειρεμένη, «κουβαλά» 10,3 γρ. φυτικές ίνες. Από τις κλασικές αγκινάρες αλά πολίτα, τις αγκινάρες με αρακά και την αγκιναρόσουπα και μέχρι ψητές με lime, σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, είναι μια πολύ καλή πηγή πρόσληψης φυτικών ινών.

Δημοσιεύθηκε στην κατηγορία Διατροφή, Υγεία με ετικέτες , , , , , . Bookmark the permalink.

Αποποίηση ευθύνης: Τα άρθρα του ygeia24.com έχουν καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα, αφορούν υγιή οργανισμό και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή ενός γιατρού. Πριν προχωρήσετε σε αλλαγές στη διατροφή σας ή στην καθημερινή σας δραστηριότητα, θα πρέπει πρώτα να επικοινωνείτε με το γιατρό ή διαιτολόγο σας.

Σύντομος σύνδεσμος άρθρου: http://ygeia24.com/?p=790