
Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης, πριν από περίπου δυόμισι χιλιάδες χρόνια εξέφρασε τη θέση πως «η τροφή μπορεί να είναι το φάρμακό μας», στα συγγράμματά του με την ονομασία «Περί Διαίτης». Η άποψή του τεκμηριώνεται ολοένα και περισσότερο τα τελευταία χρόνια και χάρη στις ραγδαίες εξελίξεις της επιστήμης. Μια τελευταία απόδειξη είναι η μελέτη […]