Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης, πριν από περίπου δυόμισι χιλιάδες χρόνια εξέφρασε τη θέση πως «η τροφή μπορεί να είναι το φάρμακό μας», στα συγγράμματά του με την ονομασία «Περί Διαίτης». Η άποψή του τεκμηριώνεται ολοένα και περισσότερο τα τελευταία χρόνια και χάρη στις ραγδαίες εξελίξεις της επιστήμης. Μια τελευταία απόδειξη είναι η μελέτη […]

Για τις ευεργετικές ιδιότητες του παντζαριού γνωρίζουμε πολλά, αλλά καλό είναι να αναφερθούμε συνοπτικά σε ό,τι αφορά αυτό το θαυμάσιο σαλατικό. Το βαθύ κόκκινο χρώμα του το παντζάρι το οφείλει σε μια ισχυρή φυτική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία, τη βητακυανίνη και στην οποία είναι πολύ πλούσιο σε περιεκτικότητα. Η βητακυανίνη έχει τη δυνατότητα να περιορίσει […]

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, καταναλώνοντας δύο χούφτες καρύδια καθημερινά μειώνονται αποτελεσματικά τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, με αποτέλεσμα να προφυλασσόμαστε από την καρδιοπάθεια. Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτό οφείλεται σε ορισμένα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τα οποία περιέχουν τα καρύδια. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από τον αμερικανικό Ερευνητικό Οργανισμό Επιστημών Ζωής (LSRO) και όπως […]